火鍋底料炒鍋特點
文章來源：鑫泰鑫人氣：2549發(fā)表時間：2022-01-21 14:19:36
火鍋底料炒鍋就是主要由鍋體、架體、拌和體系、加熱體系、調(diào)速傳動裝置、拌和軸、鍋體翻轉(zhuǎn)體系等組成，整體的結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，它的維修難度以及對使用工人的水平要求較低，非常的適合食品制造廠用來進行批量生產(chǎn)。可以了解火鍋底料炒鍋的特點使自己更加的了解設(shè)備。
1.鍋體采用進口304不銹鋼鍋膽。本產(chǎn)品的鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體。圓度誤差小，攪拌器與鍋體的配合度高，避免了鍋糊現(xiàn)象。
2.消除加熱慣性現(xiàn)象，快速有效升溫降溫；加熱無死角，所有氣缸受熱均勻；電磁線圈保持冷卻，因此使用壽命長。
3.攪拌方法采用特殊的斜向旋轉(zhuǎn)，使行星攪拌機能充分接觸鍋體，并能完成旋轉(zhuǎn)與自傳式非整數(shù)旋轉(zhuǎn)的比例，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料混合更均勻。攪拌機采用聚四氟乙烯刮刀和鍋體，刮底程度更徹底，不易出現(xiàn)鍋糊現(xiàn)象。
4.架體采用304不銹鋼，經(jīng)過拋光處理，符合《中華人民共和國食物衛(wèi)生法》的要求。外形美觀，規(guī)劃合理，結(jié)構(gòu)緊湊，安裝方便，操作簡單，易于維修。
5.攪拌軸采用壽命長的旋轉(zhuǎn)和密封結(jié)構(gòu)，使鍋干凈衛(wèi)生；調(diào)速采用變頻調(diào)速功率，運行平穩(wěn)。
